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潮汕牛肉火锅怎么做_牛肉火锅怎么做

2023-08-07 05:44:56 来源:十分生活网


(资料图片)

1、牛肉火锅  配料:  牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料   火锅底汤   水8杯、干金枪鱼、海带   调味汁:   火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬   肉的调味料:   酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油   火锅面做法:   1.火锅底汤做法:往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。

2、   2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。

3、   3.调味汁的做法:往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。

4、   4.放入火锅底汤里煮熟:用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。

5、吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味。

6、即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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